• Pâtisserie · Chocolaterie · Glacerie · Confiserie · Boulangerie · Cuisine

Le logiciel tout-en-un
pour les pros créatifs de
l’alimentation.

Fiches techniques, food cost, formulation de recettes, équilibrage glace et ganache, étiquetage Nutri-Score et Eco-Score, conformes UE, France, UK, USA.

Accès anticipé · Places limitées

Fonctionnalités

01

Module

R&D studio

Inventez des recettes glacées avec le Foodpairing en 7 axes sensoriels. Équilibrez PAC, POD, MSNF et AW en temps réel, bloc par bloc.

Voir les fonctionnalités

Foodpairing 7 axes sensoriels

Formulation bloc par bloc

Équilibrage PAC en temps réel

Contrôle POD et MSNF

Surveillance de l’activité de l’eau (AW)

IA Foodpairing méthode Coucquyt

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02

Module

Bibliothèque

Centralisez vos recettes illimitées avec sous-recettes imbriquables, recherche instantanée Cmd+K, allergènes auto-détectés et versioning.

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Recettes imbriquables multi-niveaux

Recherche instantanée Cmd+K

Organisation par dossiers et tags

Allergènes auto-détectés

Stockage illimité

Versions et historique

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03

Module

Food cost

Calculez vos coûts de revient en temps réel, gérez vos recettes et importez vos factures via OCR avec alertes de marge automatiques.

Voir les fonctionnalités

Coût de revient en temps réel

Historique des prix fournisseurs

Import factures par OCR

Dashboard multi-recettes

Rendement et perte matière

Alertes de marge

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04

Module

Formulation

Formulez glaces et ganaches en 1 clic grâce à l’IA. Recettes équilibrées (PAC, POD, MSNF) sans calcul manuel.

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IA Formulation depuis un brief

Glaces : PAC, POD, MSNF

Ganaches : ratio gras/eau, AW

Formulation bloc par bloc

Rééquilibrage instantané

Bibliothèque de repères techniques

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05

Module

Nutrition

Calculez automatiquement les valeurs nutritionnelles de vos recettes : calories, macros, micronutriments. Exportez les tableaux INCO conformes à la réglementation UE, UK et USA FDA.

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8 paramètres INCO automatiques

Nutri-Score et Eco-Score officiels

Conformité UE, UK et USA

Détection automatique des allergènes

Traçabilité des sous-recettes

Export prêt à imprimer

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06

Module

Étiquetage

Automatisez votre étiquetage : Nutri-Score ANSES 2023, Eco-Score, conformité UE, UK et USA FDA en un seul outil. 8 paramètres INCO générés automatiquement.

Voir les fonctionnalités

Nutri-Score ANSES 2023

Calcul Eco-Score

Conformité UE, UK & USA FDA

8 paramètres INCO générés automatiquement

En savoir plus

07

Module

Production

Planifiez votre production en cuisine : fiches de production, tickets, bons de commande et suivi des stocks. Organisez votre brigade et gérez vos jalons de fabrication.

Voir les fonctionnalités

Bons de commande regroupés

Prévision IA météo et jours fériés

12 connecteurs caisse

Planning de production

Suivi des ventes en temps réel

Réduction du gaspillage

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08

Module

Forecast

Optimisez vos commandes fournisseurs grâce à l’IA : prévisions météo, jours fériés et historique de ventes pour anticiper votre production et réduire le gaspillage.

Voir les fonctionnalités

Prévision de demande IA

Intégration météo & jours fériés

Analyse historique des ventes

Optimisation des bons de commande

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09

Module

Collaboration

Collaborez en équipe facilement : multi-utilisateurs, invitations sécurisées, export PDF et partage de recettes.

Voir les fonctionnalités

Organisations multi-utilisateurs

Invitations sécurisées

Liens publics en lecture seule

Export PDF

Données hébergées en France

Historique des modifications

En savoir plus

Fonctionnalités

Le studio créatif des chefs.
Créer. Maîtriser. Transmettre.

Du flavor pairing à la formulation, du contrôle des coûts au partage en équipe, neuf modules connectés pour maîtriser chaque étape de votre métier.

AI Copilot · Powered by Claude

Chef Thomas IA,
votre copilote en cuisine.

Votre référence technique 24/7, expert en pâtisserie, chocolaterie, glacerie, confiserie et boulangerie, entrainée pour répondre aux tâches spécifiques des métiers de bouche.

Question technique

“Pourquoi ma ganache tranche au mixeur ?”, “Comment ajuster le PAC d’un sorbet poire ?”

Action sur recette

“Équilibre cette glace chocolat 70%”, “Reformule cette tarte sans gluten ni œuf”

Diagnostic production

“Mes macarons craquent au four à 145°C”, “Ma glace devient sablée après 24h”

Testez Chef Thomas IA · En direct

Posez votre question à Chef Thomas

Chef Thomas

En ligne · Expert pâtisserie

Processus

Opérationnel en 3 étapes.

Aucune formation requise. Conçu pour être pris en main immédiatement par n’importe quel professionnel de l’alimentation.

01

Importer

Photographiez vos fiches papier, l’IA les numérise. Importez vos factures, l’IA en extrait les prix.

02

Travailler avec Chef Thomas

Formulez, équilibrez, calculez vos marges. Le copilote IA vous assiste à chaque étape.

02

Produire et vendre

Imprimez fiches, étiquettes, tickets cuisine. Suivez vos ventes. Anticipez la demande avec l’IA.

Tarifs

Tous les plans incluent 14 jours d’essai Pro complet : gratuit, sans carte, toutes les fonctionnalités + 20 crédits IA. Prix HT.

Free

Découvrir ChefBase, tester Pro 14 jours

0€

Sans carte · Sans engagement

Commencer gratuit
  • Essai Pro 14 jours inclus
  • 10 fiches techniques
  • 400+ ingrédients de référence
  • 100 ingrédients
  • Partage recettes · 3 membres
  • Copilot Chef Thomas
  • 20 crédits IA essai

Pro

Pour pâtissiers indépendants, boutiques et petites brigades

49€/mois

Essai 14 jours · CB requise

Essayer Pro 14 jours
  • Foodpairing
  • Recettes & ingrédients illimités
  • Partage recettes illimitées · 10 membres
  • 400+ ingrédients de référence
  • 100 crédits IA / mois
  • Nutrition + étiquettes INCO
  • Copilot Chef Thomas
  • Food cost · Marges
  • Plan de production
  • Import Facture et recettes par IA

Le plus populaire

Max

Pour pâtisseries multi-sites et gros volumes

99€/mois

Essai 14 jours · CB requise

Essayer Max 14 jours
  • Fiches techniques illimitées
  • Partage recettes illimité
  • Foodpairing
  • Recettes & ingrédients illimités
  • 400+ ingrédients de référence
  • 500 crédits IA / mois
  • Equipe 100 membres
  • Nutrition + étiquettes INCO
  • Copilot Chef Thomas
  • Food cost · Marges
  • Plan de production
  • Import factures et recettes par IA

Le fondateur

Thomas Albert

Chef pâtissier consultant · thomasalbert.fr

ChefBase est né d’un besoin réel, pas d’un algorithme. Après 15 ans en pâtisserie de luxe et conseil auprès d’hôtels 5 étoiles, d’écoles culinaires et d’industriels agroalimentaires, j’ai constaté un problème simple : aucun outil ne collait vraiment au métier.


J’ai construit ChefBase avec la même rigueur qu’une fiche technique : chaque fonctionnalité répond à un vrai problème de production, de contrôle des coûts, ou de transmission du savoir.

15+

ans en pâtisserie de luxe

50+

établissements accompagnés

100%

formulation moléculaire

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Avantages exclusifs beta

Accès gratuit à toutes les fonctionnalités (minimum 1 an)

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